Cacao poudre 250g

De la vraie poudre de Cacao pure, sans sucre, sans arôme.

Préparé à base du réputé cacao de Sambirano de Madagascar avec quelques touches de fèves Criollo et Trinitario.
Sa teneur en beurre de cacao (20-22% mg) lui donne une onctuosité incomparable dénuée de toute amertume.
pour se faire un vrai chocolat chaud, ou bien pour la pâtisserie ( crèmes, gâteaux....) un velouté exceptionnel.

Comment préparer un chocolat chaud divinement velouté?
- Faire chauffer le lait dans une casserole.
- Mettre 2 à 3 cuillères à café de cacao au fond du bol (ou 1 à 2 cuillères de pur cacao plus 1 à 2 cuillères de sucre roux).
- Verser 2 à 3 cl de lait chaud, et délayer jusqu’à obtention d’une “pâte” bien homogène.
- Rajouter le lait chaud petit à petit tout en mélangeant bien.
- Savourer avec un bon petit gâteau sec.

La poudre de cacao s’utilise très facilement en pâtisserie; il suffit, dans une recette, de remplacer la dose de chocolat à croquer par une dose équivalente de poudre de cacao et d’y ajouter :
- un demi verre (10 cl) d’eau pour une recette très chocolat
- de lait pour plus d’onctuosité ou de crème pour plus de moelleux.
produit de grande qualité.
sachet kraft de 250 g.