Fouet à Matcha en bambou( chasen)

Pour mélanger correctement la poudre de matcha...11cmx5cm, dans un étui plastifié solide.

Comment préparer le matcha ?
Préchauffer votre bol (de préférence les petits bols à matcha en porcelaine ou en bois spécialement prévus à cet effet)en versant de l’eau bouillante dedans.
Afin de réchauffer le fouet à thé, faire quelques tours de fouet dans le bol puis jeter cette première eau.
Mettre une cuillère et demie de matcha (soit environ 2g ) dans le bol.
Verser dessus 60ml d’eau bouillante légèrement refroidie (80°C), puis fouetter assez énergiquement avec le fouet .
Continuer à remuer environ 15s avec un mouvement de la main ondulant jusqu’à obtenir une mousse onctueuse, sans grumeau.

Déguster tranquillement....