Préparation : 20 min. Cuisson : 60 min.

250g farine fluide,1 sachet de levure chimique,
1 pincée de sel, 2 verres de lait de vache,
50 g de cassonade brune,
3 c à soupe de miel liquide,
25 g de beurre
3 c à soupe du mélange "pain d'épice " Herbatica.

Préparation

Faire chauffer le lait, ajouter la cassonade, le miel et mélanger très doucement.
Beurrer le moule. Mélanger farine, sel, épices, y ajouter le lait tiédi.
Bien tourner la pâte pendant au moins 10 mn lentement avec une cuillère en bois pour assurer une bonne homogénéité.
verser dans le moule, cuire au four (préalablement chauffé), pendant 1 heure à 160°.

bon appétit
à déguster avec un bon thé bien chaud.......