Préparation : 10 min. Cuisson : 10 min.

3 oranges, 1 pomme jonagold, 2 bananes
1 poire pas trop mûre,
quelques fruits rouges de saison (fraise, groseilles, cassis, framboise...),
quelques feuilles de menthe poivrée ciselée aux ciseaux,
2 gousses de cardamome ( enlever la gousse et passer les petits grains au moulin à poivre pour les réduire en poudre),
2 c à soupe de sucre roux,
1 à 2 c à soupe de rhum blanc.

Préparation

Mettre tous les fruits ( sauf les oranges)coupés en morceaux dans un grand saladier.
Dans une casserole, mettre le sucre, le rhum, un demi verre d'eau, laisser fondre à feu doux. ajouter le jus des oranges et la poudre de cardamome.
Arroser la salade de fruits avec ce mélange,
puis décorer de feuilles de menthe ciselées.
servir très frais.