Poivre Cubèbe 45g

Également appelé poivre à queue  ou poivre de Java, car il garde sa petite tige qui l'attachait à l'arbre. origine Indonésie, il fait partie des poivres rares et recherchés.

issu d'une grande liane, le piper nigrum, les fruits sont récoltés à maturité et séchés au soleil, et deviennent brun foncé.

Saveur légèrement citronnée, mentholée et acidulée...peu piquant,très frais. S'accorde très bien avec les poissons, les coquillages, les mélanges de légumes, certains fruits comme la fraise et les agrumes.

Flacon verre bouchon liège 45g.