Thé noir nature Oolong Qi Lan Chine BIO*

Le thé Oolong (ou wu-long, ce qui signifie dragon noir en chinois) est un intermédiaire entre le thé vert et le thé noir. Également appelé thé bleu-vert ou semi-fermenté.

Produit en chine dans la province du Fujian. La méthode consiste à flétrir les feuilles de thé fraichement cueillies (au soleil), puis à les brasser dans de grandes corbeilles de bambou pour briser légèrement les feuilles, à les rouler et recommencer cette opération au moins dix fois, ceci suffit à leur fermentation. A préparer avec une eau à 85-90°, laisser infuser 5 à 7 mn. Sachet de 75g . Produit issu de l'agriculture biologique. Existe également en sachet de 200g.